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Tous les midis du mardi au vendredi - menu petite découverte 40 €

Asperge / Tacos / Saumon / Plat au choix / Tarte

Sélection de vins : 20 €

 

Menu disponibles en semaine et obligatoires les vendredis et samedis soirs

Menu Promenade 54 €


Huitre / Langoustine / Foie gras / Saumon / Ris de veau / Plat au choix / Chocolat / Tarte
Sélection de vins 25 €

Menu Evasion 59 €


Huitre / Asperge / Langoustine / Foie gras / Tacos / Saumon / Ris de veau / 1 plat au choix / Chocolat / Tarte
Sélection de vins 30 €

 

Menu Maxime et Erika 68 €


Huitre / Asperges / Langoustine / Petit gris / Foie gras / Tacos / Saumon / Ris de veau / Pêche / Bœuf / Chocolat / Tarte
Sélection de vins 35 €

 

Descriptif :

- Huître Gillardeau / Citron / Orange

- Asperge blanche / Œuf brouillé / Herbes du jardin de Séverine

- Langoustine / Herbes de Provences / Huile de carcasses / Poivron

- Cromesquis de petit gris de Namur / Persillade / Ail des ours

- Terrine de foie gras chez Marc et Myriam Lamy / Rhubarbe / Fraise / Hibiscus

- Tacos de bœuf / Yaourt aux herbes

-Le cœur de Ris de veau / Asperges du pays / Ail des ours

- Le saumon confit / Vongoles / Croustillant de langoustine / Curry

- Le bœuf affiné par Charly Goeders / Caviar d’aubergine / Jus à l’ail / Pomme de terre séchée

- La pêche du jour / Espuma de Safran Belge ( Blueberry me. ) / Légumes glacés

- Chocolat / Yaourt / Betterave

- La tarte aux fraises 

- Assortiment de fromages de la Cave du Fromager à Aywaille. Supp. 5 €

 


Tous les mets peuvent être consommés à la carte (non disponibles les vendredis soirs et samedis soirs )

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